Kotitekoinen mysli

17.5.13

Tiedättekö sen tunteen, kun hämmästelee ihmeissään, miksi ei ole aikaisemmin tehnyt näin? Kuten käyttänyt kuukuppia, ostanut käyttömukavuussyistä kokoa liian isoja sukkahousuja, huuhdellut vaippapyykkejä etikalla, hankkinut laadukasta kashmirvillapaitaa – tai tehnyt mysliään itse. Sen fiiliksen jälkeen ei nimittäin ole paluuta menneeseen. 

Kaupasta saatavat myslit ovat pääsääntöisesti pahoja. Vaikka ostaisi mitä lie kallista luksusmysliä, aina se on valjua ja pettymys. Ja vaikka en sokeria välttelekään, valmismysleissä sitä on yleensä ihan turhaan. Puhumattakaan muista ylimääräisistä ainesosista. Siksi onkin kumma, että vaikka monet ystäväni hehkuttivat kotitekoista mysliä ja heistä Nooralla on jopa Kemikaalicoctail-blogisssaan useampikin mysliohje, mä kannoin kaupasta kotiin ylihinnoiteltuja sokerikuorrutettuja kaurahiutaleita rusinoilla.
Onneksi Noora on sinnikäs. Vuosi sitten hän vei mut kädestä pitäen Punnitse ja Säästä -puotiin pähkinä- ja kuivahedelmäostoksille, jotta vihdoin saisin aikaiseksi väsätä myslini itse. Ja jestas, mysliparatiisi oli löytynyt! Itse tehtynä myslistä saa juuri sellaisen kuin itse haluaa. Koska mä lisään myslilautaselleni aina pakastettuja tai tuoreita marjoja sekä hedelmiä, mun myslissä pääpaino on pähkinöillä. Niitä pitää olla paljon ja ne saavat olla isoina palasina, jotta mysliin tulee rapsakka suutuntuma.

Peruspohjan mä valmistan Nooran ohjeen mukaan, tuplana. Tässä kuitenkin hillitympi koko peruspohjasta:

  • 10 dl kaurahiutaleita
  • 2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 dl seesaminsimeniä
  • 1 dl pellavansiemeniä
  • 1 dl kookosöljyä
  • 2-3 rkl hunajaa

Sulata kasarissa kookosöljy ja hunaja. Sekoita seos muiden ainesten kanssa ja levitä uunipellille. Paahda 175 asteessa noin vartin ajan käännellen välillä aineksia.
Sen jälkeen paisko makusi ja kuivakaappisi sisällön mukaan muut namit. Mä laitoin tällä kertaa pekaanipähkinöitä, kuorimattomia manteleita, saksanpähkinöitä, omerenkaita, banaanilastuja, pistaasipähkinöitä, mulperimarjoja, parapähkinöitä ja talkmuruja. Välillä olen maustanut mysliä vaniljalla tai kanelilla.

Ja kas, olet valmistanut helposti superhyvän myslin, jossa ei ole lisättyä sokeria tai lisäaineita. Kylmän soijamaidon tai vaniljasoijajugurtin kanssa tuntuu kuin herkuttelisi iltapalaksi jälkiruokaa, on niin törkeän hyvää.

Lue myös nämä

36 kommenttia

  1. Oioi, varmasti myslisi vie kielen mennessään, niin hyvältä se näyttää! :)

    VastaaPoista
  2. Jep, ite tehty mysli on parasta! Paahdan vaan kauemmin ku vartin, tykkään et on vähän tummempaa ja rapsakampaa. Ja nautitaan raakamaidon kera.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mäkin tykkään rapsakammasta, joten paahdan kauemmin. Mutta koska teen myös aina isomman satsin, eikä pienemmän satsin paahtamisesta ole kokemusta, laitoin Nooran alkuperäisen ohjeajan. En ole kokeillut mysliä raakamaidon kanssa, mutta voin kuvitella, että on ihan syntisen hyvää!

      Poista
  3. Olen tehnyt kerran tätä Nooran mysliä ja se oli superhyvää! Vähän vaan nykyään mietityttää tuo kookosöljy, sen kun sanotaan nostavan kolesterolia (jonka kanssa kamppailen). Mikäköhän on asian oikea laita, onko se nyt sitten hyvä vai huono rasva?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Se on superhyvää! Mulla ei ole ongelmia kolesterolin kanssa, joten olenkin vain keskittynyt kookosöljyn hyviin puoliin - tässä myslissä makuun. Mutta senhän voi korvata tässä myslissä millä tahansa öljyllä, vaikka ihan rypsi- tai oliiviöljyllä?

      Poista
    2. Miten mulla onkäsitys et kookosöljy on öljyidtä paras eikä tosiaan nosta kolesterolia? :O

      Poista
    3. Hesari joskus vuosi pari sitten kirjoitti kookosöljyä dissaavan juttun. Mä en nyt ihan muista, mitä siinä oli, kun mulle sillä ei ollut niin väliä – mä koen kookosöljyn olevan siitä huolimatta erinomaista ruuanlaitossa ja ihonhoidossa.

      Poista
    4. Kookosöljyssä on yli 90% kovaa rasvaa, joka tukkii valtimot, kun esim. rypsiöljyssä yli 90% on pehmeää rasvaa ja välttämättömiä rasvahappoja. Todellakin nostaa kolesterolia. En tiedä, miksi ituhipit tätä mainostaa, kun se on laardiakin huonompaa rasvakoostumukseltaan. Vaihtaisit edes voihin! Ja tämä ei ole vitsi!

      Terveisin lääkäri joka on todennut tämän mystisen rasva-arvojen nousun ihan käytännössä. Eräälläkin henkilöllä ihmeteltiin kolesterolin nousua, ja lopulta selvisi että lähes kaikki ruokavalion rasva oli vaihdettu kookosrasvaan, siihen "terveellisempään".

      Mutta ihonhoidossa saatte mun puolesta käyttää :)

      Poista
    5. Nämä anonyymien lääkärien kommentit ovat aina yhtä piristäviä! Se että mä käytän kookosöljyä sellaisissa safkoissa ja leivonnaisissa, johin se sopii, kuten thaimaalainen ruoka ja vaikka tämä mysli, ei tarkoita mun käyttävän vain kookosöljyä. Eihän kookosöljy edes maultaan sovi moniin safkoihin. Eniten ruuanlaitossa meillä käytetään juurikin rypsiöljyä, mutta myös esimerkiksi oliiviöljyä, voita ja sitten tätä ihanaista kookosöljyä. Margariinista en pidä, mutta sitäkin käytetään välillä, jos vegaanisystäviä on tulossa kylään.

      Mun ruokavaliossa ainut ehdoton ei on lihalle, muuten nautin kaikkea kohtuudella ja välillä en niin kohtuudella. Mutta kunhan nautin, se on tärkeintä!

      Poista
    6. Mullehan on ihan sama, mitä mysliisi laitat, mutta ärsyttää ihan vietävästi, kun tuota kookosmoskaa markkinoidaan terveellisenä rasvana.

      Toisaalta, saahan sitä tavaraa myytyä enemmän jos ihmiset myös syö sitä eikä pelkästään rasvaa ihoansa sillä.

      Heh, ehkä ihan pikkasen liioittelin tuossa lähes kaikki ruokavalion rasva -kohdassa. Kyllä se kolesteroli nousee vähemmälläkin.

      P.S. Lääkärikin ymmärtää, että elämästä pitää myös nauttia, joten nauti ihmeessä, ja sitten jos haluat jotain rasvojen suhteen terveellisempää niin voit syödä vaikka ranskanperunoita :)

      Poista
    7. Tässäkin puhutaan kookosöljystä ja kookosrasvasta sekaisin. Olen saanut käsityksen (internetistä, luotettava lähde...;)) että kookosrasva on mitä pahin rasva ja kookosöljy mitä parahin.:)

      Poista
  4. Lähtee kyllä heti kokeiluun! Kuulostaa ja näyttää hyvältä! Mulla kävi toi sama juttu näkkileivän kanssa. Vaikka tavallinen näkkäri on ihan oma juttunsa, kun aloin tekemään siemennäkkileipää, en oo enää tuonut kotiin tavallista.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ai niin, näkkileipä! Itse tehtyä sellaista on hehkutettu paljon, mutta mä olen unohtaunut toviksi koko homman. Pitääkin kokeilla vaikka sun ohjetta, kiitos linkistä! Näyttää leivät niin hyviltä, että taitaa käydä hapankorput. Kun aloittaa, ei pysty lopettaa.

      Ja peeässät: Miten teet noin nätin linkin tänne kommentteihin? Olis monesti moinen taito tarpeen, eikä googlekaan pikaisella kyselyllä osannut auttaa.

      Poista
    2. Opin itseasiassa itsekin tänään Oi mutsi mutsin kehumasta blogista! :D Oli uusi juttu mullekkin tuo kätevä linkkaus! Tosi hyvä!

      Poista
    3. Oooh, kiitos sinulle ja Oi mutsi mutsin Elsalle! Mä jumituin jo heti toviksi blogiin oppimaan. Pakko jatkaa nyt, moi! :DD

      Poista
  5. Anoppi välillä tekee mysliä ja saadaa osuutemme. Nyt tovin ollu mielessä et kun ohjeen löydän teen iha ite! Kiitos tästä! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No tämähän sattui, ollos hyvä ohjeesta, josta mä taas kiitän Kempparin Nooraa!

      Poista
  6. Minullakin on oman anopin ohje mysliin. Hyvää ja helppo tehdä. Silti olen viime kuukausina ostanut myslini kaupasta ja syönkin mysliä tosi paljon. Kiitos muistutuksesta omatekoisen myslin helppoudesta ja hyvyydestä!

    VastaaPoista
  7. Pitääkö siemenet kuumentaa? Rasvahappokoostumus kärsii, kuumennetut siemenet eivät ole lainkaan terveellisiä.

    Muuten kuulostaa herkulliselta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei tietenkään ole pakko. Ei edes kaurahiutaleita olisi pakko. Mutta musta edes kaura on kiva paahtaa rapeiksi. Mutta paahdan mielellään myös siemenet, kun niistä tulee niin paremman makuisia. Välillä paahdan salaattia yms varten pähkinöitäkin pannulla ja jamia tulee. Terveellisyys on jees, mutta mä annan myös maun viedä. Lisäksi olen aika varma, että on aika monia enemmän "ei lainkaan terveellisiä" juttuja kuin paahdetut siemenet.

      Poista
  8. Myslistä viis, mutta mistä ihmeestä nää oot hankkinu noi lasipurkit!?! Onko ne Karhua ja Ilvestä?? Mä niin haluisin kans just tommottis kantikkaita lasipurkkeja enkä pyöreitä...

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ilvestä ovat molemmat, vaikka Karhuakin kyllä löytyy :) Toinen näistä isoista on mummini aarteita, toisen olen muistaakseni ostanut muinoin kirpputorilta. Siis silloin, kun niistä ei vielä pitänyt maksaa ihan holtittomia summia. Oon ihan samaa mieltä, että kantikkaita purnukoiden olla pitää!

      Poista
  9. Kiitos ohjeesta, täytyy kokeilla joku kerta itsekin! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ollos hyvä! Kannattaa ehdottomasti ainakin kokeilla.

      Poista
  10. Tostahan pitää kehittaa gluteeniton vaihtoehto :D

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Joo, se on varmaan melkoisen helppoa. Tosin monille keliaatikoille käy kaura, joten heille tämä käy tietty ihan sellaisenaan.

      Poista
  11. Kerrotko lisää tuosta vaippapyykin huuhtelusta! Mun pitää miettiä kestovaippapyykkäys jotenkin uusiksi kun nyt kesäaikaan meillä kuivuu pyykki toooosi paljon hitaammin kuin talvella, tarvitsen vinkkejä! Mikä sun pyykkäyssysteemi on?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mun on pitänyt jo kuukausien ajan tehdä kestovaippapostaus, mutta en ole saanut aikaan. Jospa kesäloman kunniaksi lupaan sen väsätä! Vaippapyykin huuhtelussa etikka liittyy siis tunkkaiseen hajuun ja sen freesaamiseen (vaatii extrahuuhtelun vielä), kuivumisnopeuteen sillä ei mielestäni ole vaikutusta. Ja hassua kyllä, meillä vaippapyykki kuivuu nopeammin nyt lämpimillä säillä.

      Poista
  12. Sain tämän vihdoin testattua ja tuli kyllä ihan maailman parasta mysliä!

    VastaaPoista
  13. Moi! Voiko laittaa oliiviöljyä kookosöljyn sijaan? Entä paljonko tuosta yhdestä satsista tulee? Ajattelin tehdä lahjaksi ja täytyy ostaa joku purkki eli minkä kokoista lähden metsästämään?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Voi laittaa oliiviöljyä! Mä en itse ole sen kanssa kokeillut, mutta kuulemma toimii vallan mainiosti. Ei vain tule kookosöljyn makeutta mukaan. Yhden satsin määrää on vähän vaikea arvioida, sillä se riippuu siitä, miten paljon extraherkkuja tuon peruspohjan mukaan laittaa. Ehkä vajaa pari litraa uskoisin yhdestä annoksesta tulevan? Mä ehkä ostaisin litran purnukan, johon laittaisin lahjaksi annettavan myslin ja ylijäävät herkut söisin itse :)

      Poista
  14. Kiitos ihanasta reseptistä! Itse valmistin tästä innostuneena omaa mysliä, enkä enää ikinä ikinä osta kaupasta. http://keittiopsykopaatti.blogspot.fi/2017/07/itse-tehty-mysli.html

    P.S. Sun blogi on yksi mun lemppareista. <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Mahtavaa! Kotitekoinen mysli on vaan niin hyvää. Ja just se, että tietää, mitä suuhunsa laittaa.

      Voi kiitos, ihana kuulla, että blogini on yksi lemppareistasi. Vau!

      Poista

Lähiömutsin kuukauden nostot

Facebookissa

Pinterest

Subscribe