Resepti kesän viileimpään ginidrinkkiin

17.6.15


Vai pitäisiköhän sanoa, että kyseessä on resepti kesän kuumimpaan drinkkiin? No, oli miten oli, tämä tuoreesta kurkusta ja inkivääristä jumalaisuutensa saava juoma on salettiin tämän kesän hittihörppy meidän parvekesalakapakassamme ja sopii etenkin juhannuksen juhlistamiseen. Tiedättehän, kuinka joskus joku juoma tai ruoka on niin mielettömän hyvää, että itkettää ja naurattaa samaan aikaan? No tämä on juuri sellainen juoma.

On heti myönnettävä, että drinkkiresepti ei ole kehittelemäni, vaan sain urkittua sen tietooni ihan ehdalta ammattilaiselta. Pääsin hiljan tekemään cocktaileja Tres Bones -ravintolan drinkkimestari Luna Sepän opastuksessa, ja tämä drinkki osui makuhermooni heti. Lunan mukaan se sisältääkin tällä hetkellä trendikkäitä ainesosia – asia, josta GT:n tai Mojiton cocktailbaarissa tilaava mutsi on totaalisen pihalla.
Ohjeen pohjana on Tom Collins -drinkki, jonka perustana taasen on kolme ainesosaa: sokerisiirappi, sitruunamehu ja gini. Nerokasta tässä ohjeessa on se se, että vaihtamalla ginin omenamehuun, drinkistä saa erittäin pätevän alkoholittoman cocktailin. Voin kertoa, että sain melkoisen vau-efektin aikaan esikoisessa, kun sheikkaisin hänelle oman mehudrinkkinsä. Juoman pidentämiseen mä käytin inkivääriolutta, jossa on alkoholia 0,5 prosenttia, mutta täysin alkoholittomiakin inkiväärioluita on.

Ennen baarimestariksi ryhtymistä kannattaa laittaa pakkanen täyteen jääpaloja, keittää sokeriliemi valmiiksi ja ehkä puristaa sopiva satsi sitruunamehuakin pulloon. Tässä ohjeessa on sen verran helpot työvaiheet, että tämä toimii drinkkinä myös juhlissa, joissa jokainen vieras saa itse valmistaa juomansa. Hedelmien, vihannesten ja yrttien murskaamiseen on olemassa omat työvälineensä, mutta mikä tahansa pötkylä sopii hommaan. Ja jos ei omista sheikkeriä, juoman voi sekoittaa myös suoraan lasiin.

Fresh Cucu

  • 4 cl giniä (tai alkoholittomaan 4 cl omenamehua)
  • 2 cl sokerisiirappia 
  • 2 cl sitruunamehua
  • Peukalonpään paksuinen siivu kurkkua
  • Suunnilleen samankokoinen pala inkivääriä
  • Hieman inkivääriolutta 
Varmista, että pakkasessa on jääpaloja. Valmista sokerisiirappi kiehauttamalla 100 grammaa sokeria ja 1 desi vettä yhdessä. Isompiin kemuihin tietty isompi annos. Anna jäähtyä.

Murskaa inkivääri ja kurkku kuorineen karkeaksi murskaksi lasin pohjalle. Käytä ronskisti voimaa, sillä sitä parempi maku, mitä enemmän sitä saat murskaamalla irrotettua.

Lisää juomaan gini (tai omenamehu).

Lisää sokerisiirappi ja sitruunamehu. Jos käytössäsi on sheikkeri, lisää sinne jääpaloja ja anna mennä sheikaten. Täytä lasi jääpaloilla ja siivilöi juoma lasiin. Jos et omista sheikkeriä, sekoita juoma suoraan lasiin.

Kaada päälle hieman inkivääriolutta. Leikkaa kurkusta kuorimaveitsellä pitkittäissuunnassa suikale, kierrä se rullalle ja asettele koristeeksi drinkin päälle.

Kippistä kesälle!
Ps. Huomasitteko muuten tuon upean tarjoilualusen kuvissa? Sain sen kesälahjaksi Suomen Blogimedian toimiston leideiltä, iso kiitos vielä! Leikkuulautana ja pannunalusenakin toimivaa alustaa voi ostaa blogikollegani – eteerisyyden kruunaamattoman kuningattaren – Emmi-Liian nettikaupasta. Printin on suunnitellut Emmi-Liian Italian-muistojen siivittämänä Minni Havas, joka on mulle entuudestaan tuttu yhtenä Vimman printtien suunnittelijana. Kertakaikkisen kesäisen kepeä printti – ihan kuin tuo drinkkikin!

Lue myös nämä

9 kommenttia

  1. Vaikuttaa hyvälle. Ja työläälle. Mutta toisaalta kun sä hanskaat homman noin hyvin, mun pitää vain kutsua itseni käymään! Nerokasta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ei se ole työläs – tai no toki työläämpi kuin kaataa lasiin giniä ja tonicia :D Mutta kyllä, meille vaan ginille!

      Poista
  2. Joo! Meille tätä jussiksi!

    VastaaPoista
  3. Kiitos taannoisesta d-vitamiinipostauksesta! Vauvan posket on olleet aina tosi kuivat ja ruvella eikä allergiaa tai muuta syytä ole löytynyt. D-vitamiinitippoihin olemme suhtautuneet asenteella "annetaan jos muistetaan" ja ehkä useammin unohtaneet kuin muistaneet.
    Postauksesi luettuani aloin kuitenkin huolehtia että ne annetaan joka päivä (ja ottanut itsekin d-vitamiinilisän päivittäin). Ja kas kummaa, nyt on vauvan posket sileät kuin, no, vauvan posket!
    Hyvää juhannusta!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No mahtava kuulla! Niin hienoa, että postauksesta saadulla ahaa-elämyksellä oli noin merkittävä vaikutus!

      Poista
  4. Kertoisitko tyhmälle (ja koskaan drinkkejä tekemättömälle), että miten tuo kurkun ja inkiväärin murskaaminen käytännössä tapahtuu? :O

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Toki! :) Ne laitetaan siis ihan yksinkertaisesti kuorineen päivineen lasin (tai sheikkerin) pohjalle ja muussataan silpuksi tuollaisella puunuijalla (näkyy kolmannessa kuvassa) painaen sekä pyörittäen lasin / sheikkerin pohjaa vasten. Jos tuollaista nuijaa ei omista, vaikka puukauhan pää tai mikä tahansa vastaava esine ajaa saman asian. Muskaamisen voi tietty tehdä myös erikseen morttelissa, jos sellaisen omistaa. Toivottavasti nyt sain ideasta kiinni ja pääset leikkimään baarimestaria :)

      Poista
  5. Mä tein GT-jääpaloja. Neljä senttiä giniä, toinen mokoma sitruunamehua ja desi toniccia. Olen laittanut niitä niinä harvoina päivinä, kun on ollut lämmintä, muutaman vissyn sekaan saunajuomaksi - toimii.

    VastaaPoista

Lähiömutsin kuukauden nostot

Facebookissa

Pinterest

Subscribe